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2026年08月24日 | COFFEE実験的なコーヒー（２０２６年７月、８月）
ブックカフェゴールデンのコーヒー豆は常に違った豆をご用意しようと思っています。 同じコーヒー豆でも焙煎度を変えたり、同じ焙煎度でも...
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2026年08月19日 | COFFEEブラジル ファゼンダ・カッシャンブー アララ BANGAナチュラル
日々いろいろとやってるんですが、本日はコーヒー豆の焙煎についてです。 ブックカフェゴールデンではすべてスペシャルティコーヒーをご提...
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2026年08月13日 | CAFE東京で色々と用事２
以前東京へ行ってきたということを書いたのですが、もちろんメインはカフェのインテリアやら仕入です。 神保町 どうしても今回東京へ行か...
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2026年08月09日 | CAFE８月に入って暑い日の営業
う～む。やはり暑い日の平日はお客様控え目ですね～。 ちょっと他にやらないといけないこともあるのでやってはいるのですが、せっかくお店...
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2026年08月05日 | CAFE東京で色々と用事１
なんか書きたいことがたくさんあって全然間に合っていません。 先月東京へ行って色々とやってきました。 ロン・ミュエク展 青森県の十和...
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2026年07月31日 | CAFEはじめての暑い日々の営業
最近とにかく暑いですね・・・。 それでも全国のニュースを見るに、上越は比較的にましなほうなようですね。 ですが、ここら辺も少し暑い...