COFFEE
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2026年08月24日 | COFFEE実験的なコーヒー（２０２６年７月、８月）
ブックカフェゴールデンのコーヒー豆は常に違った豆をご用意しようと思っています。 同じコーヒー豆でも焙煎度を変えたり、同じ焙煎度でも...
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2026年08月19日 | COFFEEブラジル ファゼンダ・カッシャンブー アララ BANGAナチュラル
日々いろいろとやってるんですが、本日はコーヒー豆の焙煎についてです。 ブックカフェゴールデンではすべてスペシャルティコーヒーをご提...
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2026年06月19日 | COFFEEブラジル ファゼンダ カクェンジ イエローカツカイ パルプドナチュラル
日々いろいろとやってるんですが、本日はコーヒー豆の焙煎についてです。 ブラジルってわりと平均的な、飲みやすい印象なんですが、以前仕...
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2026年04月14日 | COFFEEグアテマラ エスペランサ ラ・ベガ
日々いろいろとやってるんですが、本日はコーヒー豆の焙煎についてです。 ずっと書けていなくてやっと書けました。 プレオープンの際に何...
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2025年12月19日 | COFFEEエチオピア イルガチェフェG-1 ウォルカ農協 ウォッシュド
日々いろいろとやってるんですが、本日はコーヒー豆の焙煎についてです。 今回はエチオピアです。 エチオピアはこれまで何種類も試してき...
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2025年11月24日 | COFFEEコーヒー抽出器具について
新たなコーヒー抽出器具を試しました。 これまでもたくさんのコーヒー抽出器具を試してきたのですが、これもお店で提供することを想定して...