2024-06-16
パスタを作ります（スモークサーモンのパスタ）
今日はスモークサーモンのパスタを作ります。
スモークサーモンのパスタってクリームソースが多いように思うんですが、オイルパスタもおいしいですよ。
※パスタはお好みのものをご使用ください。
（僕は太い麺があまり好きでないのでディ・チェコのフェデリーニです）
【材料】
- パスタ 200g
- ニンニク 1かけ
- ケーパー 10粒程度
- ブラックオリーブ 4～5個
- スモークサーモン お好きな量（あんまり多いとしょっぱいかも）
- 白ワイン 適量
- コンソメ 適量
- 赤唐辛子 適量
- 塩、ブラックペッパー 適量
材料も量はいちおう書いてますが、大体でいいです！
【ざっくり作り方】
- ニンニクを刻みます
- ケーパー、ブラックオリーブを適当に切っておきます
- スモークサーモンは一口大に切ります
- フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを入れて中火にかけます
- パスタを茹でて、その間にオリーブ、ケーパー、赤唐辛子、コンソメを入れて白ワイン、茹で汁を入れます
- パスタが茹で上がりそうになったら、スモークサーモン、ブラックペッパーを入れてソース完成
- パスタを絡めて、盛り付け出来上がり！
作り方になっているかはわかりませんが動画を作ってみましたのでこちらご覧ください！
スモークサーモンにけっこう火が入っちゃいましたが、そうするとけっこう磯の香りがしてこれはこれで美味しかったです！
次回は新しく焼いたコーヒー豆について書きたいと思います。
ここまでお読みいただきましてありがとうございました。
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