２０２６年３月の営業カレンダーを作成しました
２月も残すところあとわずかです。
ということで３月の営業カレンダーを作成しました！
その前に先日の営業の際のお話です。
コーヒー豆のご注文がちらほらと・・・
先日も書いたんですが今週もコーヒー豆のご注文をいただきました！
しかも何件かいただいて忙しくなってきました。
そしてコーヒーの生豆も仕入れないといけないから、どこの生豆にするか選ばないといけないです。
ちゃんとカフェをオープンして２か月目にしてうれしい限りです。
お店で使うコーヒー豆の焙煎もしないといけないので計画的にやらないといけないですね・・・。
コーヒー豆の販売は簡単に言うと予約注文という形になるので、注文が多くなってきたら先へ先へとする予定です。
そうだ！コーヒー豆関連だとこの前、本を買っていただいた方がはじめてドリップパックを買って帰ってくれました！
うちのカフェの本を読む際には、うちのコーヒーを飲んでもらいたいということではじめたのですが買ってもらえた！うれしい！
少しお安く提供していますのでぜひお試しください。
売るとなるとコーヒー豆もけっこう考えることが多くてまだ慣れないですが徐々に慣れるかなと思っております。
３月の営業カレンダー
１月は通常営業１か月目ということで様子見をしつつスケジュールを組みまして、２月は祝日や平日を織り交ぜて日によってのお客様の来店具合を確認し、３月はというと・・・。
店主の別の仕事が徐々に増えてくるということで営業日数が減っております・・・。
申し訳ございません。
現状ではカフェ単体では成り立たなくてがんばって外貨を稼いでカフェを成立させないとなんですよね。
まだカフェもはじめたばかりでお客様に来ていただいていると言えども費用はまだまだ多くかかってしまっています。
また、上越でカフェというので認知されているわけでもないので一定数のお客様が来ていただけるということもなく。
加えてオープン記念価格ということで価格は抑えさせていただいています。
自分としては可能な限りこの価格で続けて、そろそろ上げないと無理だなというところまでがんばりたい気持ちでいます。
これを可能にするためにも他の仕事をがんばらないといけないです。
こういった事情もあるのですが、カフェを営業してお客様に来ていただけると楽しくてですね。
お客様のお話を聞かせていただくのも楽しいですし、本を食い入るように眺められているのを見てもうれしくなります。
皆様コーヒーご満足いただけているようなのでそういった姿を見るのもたまりません。
なので今後忙しくなってはくるんですが、可能な限りお店は開けようと思っています。
限られた日のオープンとなってしまいますがぜひご予定を合わせて遊びに来ていただければと思います。
明日と明々後日の営業で２月は終わりです。
やはり平日は人がチラホラといった感じなので別の作業もしつつ効率的に進めていきたいと思います。
あまりお客様来られないかもなので、来てくださったお客様にたくさん話しかけてしまったらすみません・・・。
ここまでお読みいただきましてありがとうございました。
