2024-05-21
パスタを作ります（アボカドと豚トロのペペロンチーノ）
今日はアボカドと豚トロのペペロンチーノを作ります。
アボカドをけっこう潰しちゃったのでペペロンチーノというか、アボカドソースになったな・・・。
まあ美味しかったのでいいです！
※パスタはお好みのものをご使用ください。
（僕は太い麺があまり好きでないのでディ・チェコのフェデリーニです）
【材料】
- パスタ 200g
- ニンニク 1かけ
- 赤唐辛子 少々
- アボカド 2個
- 豚トロ 100g
- 白ワイン 適量
- コンソメ 適量
- 塩、ブラックペッパー 適量
材料も量はいちおう書いてますが、大体でいいです！
今回はアボカド多めでだいぶ崩したのでアボカドソースっぽくなってこれも美味しい！
【ざっくり作り方】
- ニンニクを刻みます
- アボカドを適当に切っておきます
- 豚トロを小さめに切って、よ～く塩をしておきます
- フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクを中火にかけて、豚トロを投入し、油が出てきたらコンソメ、白ワインを入れて少しアルコールを飛ばします
- パスタを茹でて、その間にアボカドを入れて崩しながらソースを作ります
- パスタが茹で上がりそうになったら、塩、ブラックペッパーで味をみます
- パスタを絡めて、盛り付け出来上がり！
作り方になっているかはわかりませんが動画を作ってみましたのでこちらご覧ください！
夜に作ったからちょっと暗い！
でもめちゃめちゃうまいので作ってみてください！
次回は造り付けの大判本棚に本を並べるお話について書きたいと思います。
ここまでお読みいただきましてありがとうございました。
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