コーヒーの日の割引券配布終了
今月１０月は１日がコーヒーの日ということで割引券配布をしたり、１０月がピンクリボン月間ということだったので、それにちなんだ本棚を作っていました。
コーヒーの日にちなんだ営業は
コーヒーの日ということで割引券を配布していました。
だからといって来客数がすごい増えたとかそういったこともなく、新たにご来店いただくお客様もいらっしゃって、何度もご来店いただくお客様も来ていただいて、やってよかったなと思っています。
これがきっかけで後にまたご来店いただけるお客様がいらっしゃると思うと、こういった方法も他にも考えないとなと思っています。
ここからはそのコーヒーについてです。
僕が焙煎して僕が淹れたコーヒーはとても美味しいと思っているのですが、ちゃんと伝わっているのかという不安はいつもあります。
それが少しずつ自信になることもあって、よくご来店いただく古本好きのお客様について書きたいと思います。。
そのお客様がはじめてご来店いただいたときはけっこうな雪で、徒歩圏内とはいえ大雪の中歩いて来てくださいました。
場所がわかりにくくてグルグル回ったと言われたことをよく覚えています。
コーヒーは自動販売機の100円のカップコーヒーくらいしか飲まない、というよりは古本が目当てで来たんだと話されて、まあそれはそれだなと思っていたんです。
何度も足を運んでくださるようになり、お話を聞いているとコーヒー飲むと夜眠れなくなるとのことでした。
ならカフェインレスコーヒー飲んでくださいとご提供しました。
その後はいつもカフェインレスコーヒーを飲まれていて、つい先日の話です。
長らく来られていなかった日にドリップパックをお渡ししたことがありました。
その後ご来店いただいた際に、
「ドリップパック美味しかった～。」
「香りも味もよかった。」
「でもね、結局そのドリップで淹れたコーヒーを家で飲んでるときも、ここのカフェで飲んでることを思い出すからこんなに美味しく感じるんだろうね～。」
とおっしゃっていただきました。
これがうれしくってですね。
その日もコーヒーも美味しいと言いながら本を読み、店主と本の話をして、古本を買って帰られました。
本を入れ替えています
オープンしてから大きく本の入替はしていませんでした。
とはいえ本をご購入いただく方もたくさんいらしたので減ったところに差し込んで・・・としていたのですが、そろそろ本棚を増やしたりもしていることもあり入れ替えてどんどん本を追加していくか・・・、と。
ということで主に本に囲まれたエリアの本をだいぶ入れ替えました！
これがかなーり時間がかかるので、まだ本棚全部を埋めきれてはいませんがだいぶ埋められたかなと思っています。
新しく作った本棚は多少空きがある状態にしておかないとローテーションできなさそうなので、とかもわかってきました。
いったんこれくらいにしておいて、次はカフェの真ん中の本棚に新しい切り口で棚を作っていこうと思っているのでこちらに着手します。
お友達が遊びにきていました
先日まで別のお仕事で店主は大忙しだったのですが、そちらが落ち着いたこともあり東京からお友達が遊びに来てくれていました！
東京に住んでいたころはご近所に住んでいたこともあってしょっちゅう会っていたので、最近はなかなか会えないので寂しいかぎりです。
久しぶりに・・・と思ったのですが、よく考えたら出稼ぎに東京行ったときに呑んだな。
あんまり久しぶりではなかったのですが、新潟に遊びに来たのは初めてだったので海に行ったり春日山神社に行ったり楽しかったです。
夜はもちろんたくさん吞みました。
家呑みしましたが、スーパーでビール買っているときに絶対ビール足りないと思ったのですが、やはり足りませんでしたね・・・。
スーパーでは「もうそんな呑まないよ」
なんて言いながら結局全部なくなってしまうところがいいですね。
ちょっと足りないくらいがちょうどいいのです。
町内会の秋祭り
8月には店主は町内会の納涼会で調子に乗って沢田研二を歌ったんですが、その際に秋祭りでコーヒーを出してというお話をいただいていました。
基本的にはカフェ以外ではコーヒーをお出ししないと思っているのですが、町内ということもあって、、、ちょっとやってみました。
というのもカフェでお出ししているコーヒーは、豆もしっかりと管理された状態で日にち、フリージングの具合も確認しています。
飲む際のグラスも飲み口に影響があるのでしっかり選んでいます。
１杯ずつコーヒー豆はグラインダーで挽いて抽出。
お湯の温度は９０度弱。
これを外では、、、難しいんですよね、、、
ですが外でやらないといけないとなったので持っていける器具は全て持っていってなんとかやってみました！
いつもと同じクオリティが出せていたのか心配ではあるのですが、お客様から漫画みたいなリアクションで美味しいと言っていただけていたので大丈夫だったと信じています。
まだちょっとやることがあってたくさんカフェを開店することはできないのですが、１１月からはぼちぼち開店日数を増やせそうです。
ここまでお読みいただきましてありがとうございました。
