はじめて一人で営業してみました
一人で営業してみましたよ！
こんなおじさんになってもはじめてのことなんてあるんですね・・・。
午前、午後ともにお天気悪いのにお客様も来ていただきうれしい限りです！
のぼり旗を立ててみたのに
ご近所の方に来ていただいて、お店が不定期で開いてるのがパッとわかるようにのぼり旗立てたら？と言われていました。
確かに営業スケジュールを記載したポストカードを配るにしても、ホントに開いてるのか？と思われることもあるな～と思っていました。
しかものぼり旗立てるくらいならそんなに費用もかからないし、ちょっとやってみようということでやってみました！
なのに風と雨が強くなってきてわりとすぐに屋内へ退避。。。
悲しかったですね～。
いろいろと忘れてしまいがちです
プレオープンから奥さんとオペレーションについても何度も話しているのですが、いかんせん二人とも飲食店未経験なので色々と忘れてしまいます・・・。
忘れないように話さないといけないことや、確認しないといけないことなどを印刷して手元においていたりするんですが、普通にお話ししたりするとすぐ忘れてしまいます。
お客様には申し訳なく思っております。
日々反省して改善に努めていますので暖かい目で見ていただきたく。
言いたいことが多すぎる
お客様が来ていただくと、うれしくて言いたいことが多すぎて伝えきれません！
本当はコーヒーのこともたくさん言いたいことがあるんですが面倒くさい店主だと思われるのもな・・・と、あまり話さなかったり、
本やディスプレイしているものも、一つ一つ選んで揃えているのでそういうことも話したいんですが、お時間とっちゃうかもなと思ったり、
他にも気持ち的にはけっこう抑え気味にしているんです。
まさかお店を開いたらこんな風に思うなんてと正直自分でも驚いています。
なのでお客様から話しかけていただけると喜びますのでお気軽に話しかけてください！
また明日も一人で営業してみるのでどうなるかな・・・。
明日も天気悪いみたいなので誰も来ないかもなんですが、まだ色々とやることがあるのでがんばってやっていきますよ！
ここまでお読みいただきましてありがとうございました。
