コーヒーフィルター飲み比べ

今回はいろいろなコーヒーフィルターで飲み比べをしてみます。

せっかくなのでちょっと特徴の違うフィルターを選んで5種類で比べたいと思います。

僕の一番美味しいと感じるフィルターはもちろんゴールドフィルターなんですが、これはもう好みの問題ですので、どういった違いがあるのかを表現できたらなと思っています。

使用したコーヒーフィルター

---

---

---

---

使用したコーヒー豆

比較用に使用したコーヒー豆は”コロンビア　ウイラ　ロス・ポソス　ウォッシュド”です。

焼き加減は中煎りで、少し粗挽きにしています。

※挽き方をそれぞれ変えようかと思ったのですが今回は同じ挽き方で比較してみます

この豆自身はわりとバランスがよく、少しスパイシーな香りもあり美味しいです。

比較結果

では比較した結果がこちらになります。

	ゴールド フィルター	セラ フィルター	リネン フィルター	ペーパー フィルター	スンレスメッシュ フィルター
甘味	★★★★☆	★★☆☆☆	★★★☆☆	★★★☆☆	★★★☆☆
酸味	★☆☆☆☆	★★★★☆	★☆☆☆☆	★★☆☆☆	★★☆☆☆
コク	★★★☆☆	★★★☆☆	★☆☆☆☆	★☆☆☆☆	★☆☆☆☆
香り	★★★☆☆	★★★☆☆	★★☆☆☆	★★☆☆☆	★☆☆☆☆
総評	酸味をあまり感じず、甘味とコク、 コロンビアらしい良いバランスでした。 鼻から抜ける香りは香ばしさも感じられました。	スッキリするかなと思いきや、味が濃く感じました。 おそらく酸味が強く出たせいだと思います。 香りはバランスよかったです。	布系フィルター特有の味わいで、酸味はあまりなく、まるい感じです。 個人的には鼻から抜ける香りが独特だったため苦手でした。 細挽きにすると濃さが出て雰囲気が変わるのかもしれません。	ペーパーらしくコーヒーオイルがなく一番スッキリしていました。 並べてみると甘みと酸味のバランスという意味ではペーパーっていいんだなと思いました。	コーヒーオイルは出ているものの、水っぽく感じました。 おそらく細挽きにするとコクも香りも出ていいのかもしれません。

---

いかがでしたでしょうか。

感じ方は人それぞれですので一つの参考にしてみていただけるとと思います。

個人的には並べて飲み比べると味、香りともにかなり違いが出るというのに驚きました。

次回は大きなテーブル作り失敗について書きたいと思います。

ここまでお読みいただきましてありがとうございました。